“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店

日(rì)前“卤味第(dì)一股(gǔ)”煌上煌交出了一份营(yíng)收、净利(lì)“双降”的半年“成(chéng)绩单”，这不是煌上煌第(dì)一次出现营收下滑。

此前，煌上煌已出现过(guò)营收三连降，作为(wèi)“卤味(wèi)第一股”煌上煌业(yè)绩增长已(yǐ)显露出疲态。

今年上半(bàn)年

煌上煌(huáng)门店数量持续减少

此(cǐ)前，煌上煌(huáng)一度保持稳步增长态势。从2012年至2020年不到(dào)10年间，煌上煌的营收从8.9亿元增至24.36亿元，归母净利(lì)润从0.97亿元增至2.82亿元。

2022年，煌上煌的营(yíng)收及净利润再(zài)次出现“双降”。煌上煌在 2022年实现营收约 19.54亿元，同(tóng)比下降16.46%；净(jìng)利润3081.62万元(yuán)，同比大幅下降78.69%。

但煌上煌的营收下(xià)降没有停止的(de)迹象。2023年，煌(huáng)上煌(huáng)实现营收约19.21亿元，同(tóng)比微降1.70%。

除了营收下滑，煌上煌的扩张也面临众多挑战。

2023年年报中，煌上(shàng)煌再(zài)次明确(què)推进“千城万店”计(jì)划，每年开店目标为2000家。不过，截至2023年底(dǐ)，煌上煌只达成了拓店计划的70%。

今年上半年，煌上煌门店数量持续减(jiǎn)少。截至2024年(nián)6月底，煌上煌酱卤肉制品加工业拥有4052家专(zhuān)卖(mài)店，其中直营门(mén)店228家、加盟店3824家。

对比2023年底，煌上煌的门店数量(liàng)减少了445家，其中(zhōng)直营门店减少了34家、加盟店减少(shǎo)了411家，相当于每天关闭2家门店。

煌(huáng)上煌(huáng)的食(shí)品安全问题

引起消费者(zhě)关注(zhù)

煌上煌门店扩(kuò)张(zhāng)的背后，公(gōng)司的管理水平似乎无(wú)法跟上门店扩张的脚(jiǎo)步。

在(zài)黑猫投诉 【下载黑猫投诉(sù)客户端】官网上搜索关键词“煌上(shàng)煌”，有不(bù)少消费投诉记录。消费者投诉的问题集中在(zài)产品有(yǒu)化学药水味、鸭头是(shì)臭的、莲藕出(chū)现酸臭味等。

早在2021年4月6日，江西南昌市(shì)市场(chǎng)监督管理局公开了一(yī)批行政(zhèng)处罚案件信(xìn)息，共开出109张罚单。其中，煌上煌专卖店因销(xiāo)售过期酱香鸭头，被处以(yǐ)6000元罚(fá)款。

南昌(chāng)市市场监督(dū)管理局披露的信息(xī)显示，执法人员(yuán)2021年1月5日在(zài)南昌市南昌县(xiàn)三江镇煌上(shàng)煌专卖店检查时发(fā)现，保(bǎo)鲜柜内售卖的酱(jiàng)香鸭头生产日期为2020年12月19日，保质期7天(tiān)。经查明，这些(xiē)酱香鸭(yā)头(tóu)生产单位(wèi)为江西煌上煌集团食品股份有限公司。2021年3月2日，南昌市市场监督管理局向煌上煌专卖店下达行政处罚(fá)告知书(shū)，没收超过保质期的食品，并处以6000元罚款(kuǎn)。

事实上，这不是煌上煌加盟店(diàn)第一次因产品(pǐn)质量问题被处罚。

在2024年半年报中，煌上煌也表达(dá)了(le)若(ruò)公(gōng)司(sī)管(guǎn)理水平的提升无法跟上门店扩张的速度，可能导致对公司的品牌形象和经营业绩造(zào)成不利影响的担忧。

去年增利不增收(shōu)

今年计(jì)划(huà)新开门店2000家

众所周知，卤味业利润不算高，靠的就是加盟扩店、规(guī)模效(xiào)应盈利。2023年，煌(huáng)上煌明确“千城(chéng)万店发(fā)展战略”，拟到2026年在全国(guó)千座(zuò)以上(shàng)城市开设经营10000家以上连锁(suǒ)专卖店(diàn)。

2024年3月29日，煌上煌发布2023年年度报告。2023年，煌上煌实现营业收(shōu)入约(yuē)19.21亿元，同比下滑1.7%；归属于上市公司股东的净利润约7058.55万元(yuán)，同比增长129.01%；归(guī)属于(yú)上市公司股(gǔ)东的扣除非经(jīng)常(cháng)性(xìng)损益的净利(lì)润约4844.88万元，同比增长1039.39%。

2024年，煌上(shàng)煌计划新开门店2000家，拓店方向主要是老市场深耕、新市场拓展(zhǎn)，其中包括优势(shì)老市场如江西、广东、福建(jiàn)、辽宁等地区的深耕，以及围绕新(xīn)建加工基地周(zhōu)边的重点新市场如陕西、重庆、浙江、山(shān)东地(dì)区(qū)等大(dà)力(lì)拓展。同时，煌(huáng)上(shàng)煌计划在2024年完成营业收入23.50亿元、净利润1.4亿元，实现营业收入与净利润的双增(zēng)长。

至少从上述(shù)实操看，颇有些出(chū)师不利。对此，煌上煌表示，公司通过迁址、关闭等方(fāng)式出清一些经营质量不佳的(de)门店点位，整体门店质量已得到显著提升。

曾是“卤味第一股(gǔ)”

如(rú)今营收排名已(yǐ)被挤出前三

公开信息显示，煌上煌成立于1993年，2012年9月(yuè)在深交所上市，成功(gōng)跻身(shēn)“卤味第一股”。主营业(yè)务(wù)包括酱卤肉制品加工业务和米(mǐ)制品业务(wù)。其(qí)中，前(qián)者(zhě)为(wèi)传统优(yōu)势领域、也是收入主力，包括鲜货产品以及(jí)相应包装产品。

放眼行业，绝味鸭(yā)脖、周黑鸭、煌上煌(huáng)被誉卤味“三剑客”。但目前煌上煌营收排(pái)名已被挤(jǐ)出(chū)前三。审(shěn)视退步(bù)原因(yīn)，中国食品产(chǎn)业分析师朱丹蓬认为，讲性价比，煌上煌比(bǐ)不过绝味食品（维权）；讲质(zhì)价比，比不过周黑鸭(yā)。相比紫燕(yàn)食品全国化进程的稳步(bù)推进，煌上煌布局进(jìn)展缓(huǎn)慢(màn)。规模效应不强，品牌效应(yīng)没亮点，也是煌上煌(huáng)持续掉队的(de)核心原因。

欣喜的是，煌上煌也在改变路(lù)上。中报显示，2024“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店上半年公司携手微盟(méng)探索数字化转型，通过“线上零售+品牌连锁”模式推动线下(xià)近5000“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店家连锁(suǒ)门店上云。主业不振，煌上煌将目光投向(xiàng)多元化。据公开(kāi)报道，除了(le)主(zhǔ)要业务酱卤肉制品外，煌上煌(huáng)也经营米制品及少量佐餐凉菜等其他产品的开发、生产和销售。

截止2024上半年，煌上煌货币资金11.32亿元(yuán)同比增(zēng)长23.8%，意味着公司仍有较充裕的打(dǎ)磨主业、孵(fū)化特色新业务的腾(téng)挪空间、试(shì)错机会(huì)。

日前“卤味(wèi)第一股(gǔ)”煌上煌交出了一份营收、净利“双降”的半(bàn)年“成绩单”，这不(bù)是煌(huáng)上煌第一(yī)次出现营收下滑。

此前，煌上煌已出现过营收三连降，作为(wèi)“卤味第一股”煌上煌(huáng)业绩(jì)增长已显露出疲态。

今年上半年

煌上煌门店数量持续减少

此前，煌上煌一度(dù)保持稳步增长态势。从2012年至2020年不到10年间，煌上煌的营收从8.9亿(yì)元(yuán)增至24.36亿元，归母净利润从0.97亿元增至2.82亿元。

2022年，煌(huáng)上煌的营(yíng)收及净利润再(zài)次出(chū)现“双降”。煌(huáng)上煌在2022年(nián)实现营收约(yuē)19.54亿元，同比下降(jiàng)16.46%；净利润3081.62万元(yuán)，同比大幅下降78.69%。

但(dàn)煌上煌的营收下降没有停止的迹象(xiàng)。2023年，煌上煌实现营收约19.21亿元，同比微降1.70%。

除了营收(shōu)下滑，煌上煌(huáng)的扩张也面临众多挑战。

“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店style="font-L">

2023年年(nián)报中，煌上煌再(zài)次明确推(tuī)进“千城万店”计划，每年开店目(mù)标为2000家。不过，截至2023年底，煌上煌只达成了拓店计划的70%。

今年上半年，煌上煌门店数量持续减少。截至2024年6月底，煌上煌酱卤肉制品加工业拥有(yǒu)4052家专(zhuān)卖店，其中直营门店(diàn)228家、加盟店(diàn)3824家。

对比(bǐ)2023年底，煌上(shàng)煌的门(mén)店数量(liàng)减少了445家，其中直营门店减少了34家、加盟店减少了(le)411家，相当于每(měi)天关闭2家门店(diàn)。

煌上煌的食品安全问题

引起消费者关注

煌(huáng)上煌门店扩张(zhāng)的背(bèi)后，公司(sī)的管理水平似(shì)乎无法跟上门店扩张的脚(jiǎo)步。

在黑(hēi)猫投诉 【下载黑(hēi)猫投诉(sù)客户端】官网上搜索关(guān)键词“煌(huáng)上煌”，有不少消(xiāo)费投诉记(jì)录(lù)。消费者投诉的问(wèn)题集中(zhōng)在产品有化学药水味、鸭头(tóu)是臭的(de)、莲藕出现(xiàn)酸臭味(wèi)等。

早在2021年4月6日(rì)，江西南昌市市场监督管理(lǐ)局(jú)公开了一批(pī)行政(zhèng)处(chù)罚案件信息，共开出109张罚(fá)单。其中，煌上煌专卖店因销售过期酱香鸭头，被处以6000元罚款(kuǎn)。

南昌市市场监督管理局披露(lù)的信息显示(shì)，执法人员2021年 1月(yuè)5日在南昌市南昌县三江镇(zhèn)煌上煌专卖店检查时发现，保(bǎo)鲜柜内售卖的酱香(xiāng)鸭头生产日期为2020年12月19日，保质期7天。经(jīng)查明，这些(xiē)酱香鸭头(tóu)生(shēng)产单(dān)位为江西煌(huáng)上煌集团食品股份有限公司。2021年3月2日，南昌市市场(chǎng)监督管理局向(xiàng)煌(huáng)上(shàng)煌专卖(mài)店下达行(xíng)政处(chù)罚告知(zhī)书，没收超(chāo)过保质期的食品(pǐn)，并处以6000元罚款。

事(shì)实上，这不是煌上煌加盟店第一次因产品质量(liàng)问题被处罚。

在2024年半(bàn)年报(bào)中，煌上煌也表达了若公司(sī)管理水平的提升无法跟上门店扩张的速度，可(kě)能导致对公司的品牌形象和经营(yíng)业(yè)绩造成不(bù)利影响的担忧。

去年增(zēng)利不增(zēng)收

今(jīn)年计划新开门店2000家

众所周(zhōu)知，卤味业利润不算高，靠的就是加盟扩店、规(guī)模效应盈利。2023年，煌(huáng)上(shàng)煌明(míng)确(què)“千城万店发展战略”，拟到2026年在全国千座以上城市(shì)开设经营10000家以上连锁专卖店。

2024年3月29日，煌上煌发布2023年年度报告。2023年，煌上煌实现营(yíng)业收入(rù)约19.21亿元，同比下滑1.7%；归属于上市公(gōng)司股东的(de)净利润(rùn)约7058.55万元，同比增(zēng)长129.01%；归属于上市公(gōng)司(sī)股东的扣除非经(jīng)常性损益的净(jìng)利润约4844.88万元，同比增长(zhǎng)1039.39%。

2024年，煌(huáng)上煌计划新开门店2000家，拓(tuò)店方向主要是(shì)老市场深耕、新市(shì)场拓展，其中包括优势老市场(chǎng)如江西(xī)、广东、福建、辽宁等地区的深耕，以及围绕新建加工基(jī)地周边的重点新市场(chǎng)如陕(shǎn)西、重(zhòng)庆、浙江、山东地区等大力拓展。同时，煌上煌计划在2024年完成营业收入23.50亿(yì)元、净利润1.4亿(yì)元，实现(xiàn)营业收入(rù)与净利润的双增长。

至少从上述实(shí)操看，颇有(yǒu)些出师不利(lì)。对此，煌上煌表示，公司通过迁(qiān)址、关闭等方式出清一(yī)些(xiē)经营(yíng)质量不佳(jiā)的门店点位，整体门店质量已得到(dào)显著提升。

曾是(shì)“卤味第一股 ”

如今营收排名(míng)已被挤出前三

公开(kāi)信息显示(shì)，煌上煌成立于1993年，2012年9月在深(shēn)交(jiāo)所上市，成功跻身“卤味(wèi)第一股”。主(zhǔ)营(yíng)业务包括酱卤肉制品加工业务和(hé)米制品业务。其中，前者为传(chuán)统优势领域、也是收入主力，包(bāo)括鲜(xiān)货产品以及相应包装产品。

放眼行业，绝味鸭脖、周黑鸭(yā)、煌上煌被誉卤味“三剑客”。但目(mù)前煌(huáng)上煌营收排名已被挤出前三。审视退步原因，中国食品产业分析师朱丹蓬认(rèn)为，讲性价比，煌上(shàng)煌(huáng)比不过绝味(wèi)食品（维权）；讲质价比，比(bǐ)不过周黑鸭。相比紫燕食品全国化进程的稳步推(tuī)进，煌上煌布局进展缓慢。规(guī)模效应不强，品牌效应没亮(liàng)点，也是(shì)煌上煌持(chí)续掉队的核心原因。

欣喜(xǐ)的(de)是，煌上煌也在改变路(lù)上。中报显示，2024上半年公司携(xié)手微盟探索数字化转型，通(tōng)过“线上零售+品(pǐn)牌连锁”模式推动线下近(jìn)5000家连锁(suǒ)门店上云。主(zhǔ)业(yè)不振(zhèn)，煌上煌(huáng)将目光投向多元(yuán)化。据公开报道，除了主要业务酱(jiàng)卤肉制品外(wài)，煌上煌也经营米(mǐ)制品及少量(liàng)佐餐(cān)凉菜等其(qí)他(tā)产品(pǐn)的(de)开发、生产和销售(shòu)。

截(jié)止2024上半年，煌上煌货币资金(jīn)11.32亿元同比增长23.8%，意味着公司仍有较充裕的打磨主业、孵化特色(sè)新业务(wù)的腾挪空间、试错机(jī)会。

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